Spaghetti com mexilhão ao molho de vinho

Spaghetti com mexilhão ao molho de vinho

Ingredientes: manteiga; tomate cereja; Tomate tigre; Tomate espanhol; Cebola; Alho; alecrim; creme de leite; vinho branco; vinho tinto; massa de spaghetti; pimenta habanero chocolate; cebolinha; queijo parmesão/tipo grana; sal e pimenta do reino.

Modo de fazer: pique os tomates grosseiramente e adicione em uma panela com um pouco de manteiga. Logo depois, adicione cebola picadinha, arrastando os tomates para a lateral e colocando as cebolas no centro. Faça o mesmo adicionando alho. Coloque alecrim e deixe os ingredientes amaciarem por uns minutos. Ajuste o sal, a pimenta do reino e um pedacinho bem pequeno de pimenta habanero chocolate. Bata no liquidificador e volte para a panela. Adicione 2 colheres (sopa) de creme de leite e 1 xícara de vinho branco. Deixe em fogo médio por aproximadamente 5 minutos. Incorpore os mexilhões já limpos e cozidos no molho e adicione 1 xícara de vinho tinto e uma colher pequena de farinha de trigo. Deixe o molho incorporar e, caso necessário, coloque água do cozimento da massa também no molho.