Purê de batatas com alho-poró

PURÊ DE BATATAS E ALHO-PORÓ

Ingredientes:

- 2 batatas médias.

- 1 alho-poró

- 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga com sal

- 1 colher de creme de leite

- 1/2 rodela de queijo camembert, ralado

- Pimenta do reino a gosto

- Noz moscada moída na hora

- Salsinha para decorar

- Sal

Modo de fazer:

1. Em uma panela no vapor, coloque as batatas descascadas e picadas, bem como o alho-poró;

2. Depois de macios, bata em um processador, adicionando manteiga e sal.

3. Em uma panela no fogo baixo, adicione um pouco de noz moscada, pimenta do reino branca, creme de leite e queijo camembert. 

Na foto, o purê foi servido com COSTELETAS DE CORDEIRO NAS ERVAS: ficaram 24hrs marinando em uma mistura de alecrim, tomilho, sálvia, pimenta do reino, alho, azeite e sal. Depois, foi grelhada em um fogo bem alto.