Pastel de queijo coalho e mini camarão (avium)

Após uma viagem à Manaus, vamos de receita no melhor estilo amazonense com esse pastelzinho de mini camarão amazônico (avium), queijo coalho, jambu e chicória amazônica.

Quer saber como fazer? Lá vai... 😀

Em uma frigideira, adicione um fio de azeite e alho bem picadinho. Deixe dourar e então adicione o avium (ou, se não encontrar, o camarão), a chicória amazônica e o jambu picadinhos. Deixe secar, então adicione o queijo coalho despedaçado com as mãos e mexa até que o queijo derreta e se misture ao avium. Coloque pimenta do reino branca a gosto e depois basta rechear o pastel (usei a massa de pastel industrializada). Frite o pastel em fogo médio a baixo e seja feliz! 😄