Sorvete de tapioca e queijo caseiro

Sorvete de tapioca e queijo

Ingredientes:

600ml de leite;

100g de tapioca granulada (ou farinha de tapioca)

100ml de leite de coco

4 colheres de requeijão cremoso

1 caixa de creme de leite

1 caixa de leite condensado.

Modo de fazer: Ferva 600ml de leite. Deixe amornar. Misture 100g de farinha de tapioca (aquelas bolinhas - quanto maiores, melhor), 100ml de leite de coco e 4 colheres de requeijão cremoso (ou mais, se preferir). Adicione 1 caixa de creme de leite e 1 caixa de leite condensado. Bata na batedeira por aproximadamente 10 minutos. Leve ao congelador e quando estiver quase congelado (aproximadamente 3hrs), bata por mais 10 minutos. Congele mais uma vez e bata por mais 10 minutos. No total, você deve bater 3x o sorvete. Fica uma delícia servindo com goiabada cremosa! 😍