Pudim de cumarú (baunilha amazônica)

Acho que minha alma virou nortista com tantos ingredientes fabulosos vindos de Manaus e Belém do Pará.

Na foto, pudim de cumarú, conhecido como a baunilha amazônica. Fácil de ser feito!

Como fazer?

Ingredientes:

1 caixa de leite condensado;

Leite integral (a mesma medida acima);

3 gemas

Raspas da metade de uma amêndoa de cumarú

Açúcar para fazer o caramelo

Modo de fazer:

Bata com um fuet 1 caixinha de leite condensado, a mesma medida de leite integral fervido e já frio, 3 gemas e raspe metade de uma amêndoa de cumarú. Faça um caramelo com açúcar (coloque açúcar em uma panela e, quando dourar, adicione água quente). Unte uma forma com o caramelo, adicione a massa do pudim e coloque em banho maria (no fogão, tampando com uma tampa) até ficar firme. Deixe gelar e se delicie! 😍 .