Dolce sale: sobremesa com flor de sal

Dolce Sale: Doce salgado? Sim! E muito bom, além de ser super simples de ser feito. Segue a receita.

DOLCE SALE: SOBREMESA COM FLOR DE SAL

Rendimento: 4 taças.

Ingredientes:

Para a base de biscoito: 

- 1/5 pacotinho de biscoito distração recheado com chocolate branco (da embalagem de 3, usa-se apenas 1).

- Leite

Para o creme de doce de leite - a primeira camada:

- 3 colheres (sopa) de doce de leite;

- 1/5 caixa de creme de leite

- 1 colher (chá) de suco de limão;

Para o creme de baileys - a última camada (de cima):

- 1 caixa de creme de leite;

- 1 colher (sopa) de cream cheese;

- 1/5 colher de açúcar de confeiteiro;

- 1 colher de licor Baileys;

- 1 folha de gelatina incolor (que será hidratada com 2 colheres - sopa - de água).

Entre a primeira e a segunda camada: flor de sal.

Opcional:

Raspas de chocolate.

Modo de fazer:

1. Bata na batedeira os ingredientes da primeira camada: creme de leite, doce de leite e o suco de limão. Reserve.

2. Bata na batedeira os ingredientes da segunda camada, na seguinte ordem: creme de leite, açúcar de confeiteiro (bata só esses dois ingredientes por uns 2 minutos, antes de adicionar os demais), o cream cheese, o licor Baileys e, por último, a gelatina incolor já hidratada. 

Obs.: Como hidratar: coloque em uma panela a folha de incolor cortada, com duas colheres de água. Deixe ficar líquido.

3. Molhe os biscoitos no leite e depois pique grosseiramente - com as mãos - o biscoito. 

Montagem da sobremesa:

Primeiro coloque o biscoito picadinho. Depois, o primeiro creme (de doce de leite). Salpique um pouco de flor de sal. Por fim, coloque o creme de baileys. Por cima, salpique mais um pouco de flor de sal.

Opcional: raspas de chocolate.

Deixe na geladeira por umas 4 horas, no mínimo.