Tres leches saudável

Tres leches saudável

Ingredientes:

2 ovos (separe a clara da gema)

½ xícara de farinha de trigo integral VITAO (45g)

½ xícara de xilitol (45g)

½ colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de essência de baunilha

Para molhar o bolinho:

3 colheres (sopa) de leite condensado zero açúcar VITAO

2 colheres (sopa) de leite de coco

3 colheres (sopa) de leite.

Geleia de caqui:

1 caqui cortadinho

Suco de ½ limão

Chantilly:

Creme de leite fresco

Modo de fazer:

Em uma forma untada (utilizei na forma de pão de forma pequena), coloque a massa do bolo e asse por aproximadamente 10-15 minutos, em forno pré-aquecido a 200 graus.

Logo ao retirar do forno, faça furos e molhe o bolo com os três tipos de leite. Deixe molhar bem e toda a calda entrar no bolo. Coloque para gelar.

Em uma panela, faça uma geleia de caqui. Basta acrescentar o caqui e o limão, deixar apurar por aproximadamente 20 minutos e pronto.

Chantilly: bata o creme de leite fresco até o ponto de chantilly. Se quiser, coloque corante alimentício.

Montagem:

Na forma do bolinho, com ele já gelado, coloque uma pequena camada de geleia de caqui. Depois, o chantilly e com um garfo vá fazendo listras.